Posts in Category: Eat-diary

MY CURRY

たまにカレーを作る。
忘れないようにレシピを載せる。
長年かけて編み出したのでうまいはず。

じゃがいも 4
にんじん 3
たまねぎ 1.5
ぶなしめじ 1パック
トマト缶 1
赤ワイン 1杯 350ccくらい?
牛乳 1杯 350ccくらい?
牛肉(カレーとかシチュー用) 500グラム
ニンニク 2つぶ 粒?ってのか?
コーヒー 少し 朝飲むやつの残りを入れてる。
あとあれば ヨーグルト・生クリーム・バター・パセリ・カレーパウダー・ローリエ
カレールー 市販のやつ2種くらい こくまろとかバーモントカレーとか安いやつでOK 日本のはうまいし。

1.たまねぎをみじん切りして飴色になるまで炒める
2.じゃがいも、にんじん、しめじを切ってニンニクをすりおろし炒める
3.肉に塩こしょう、あればハーブをまぶし、ニンニクをすりおろし、表面をバターで焼く
4.トマト缶、ワイン、牛乳、こーひー、あればヨーグルトすこしをミキサーにかけて液体にする
5.炒めた具材と4のスープを大鍋に入れて中火から弱火でたまにかき混ぜながら1時間弱煮込む ※ここでローリエ投入
6.コップ一杯の水に2種類以上のカレールー8皿分程度を入れて火にかけルーを溶かす。お好みでソースを入れる。
7.6を大鍋に入れて混ぜ合わせ、しばらく煮込む。
8.火を止めて鍋を玄関など涼しい場所に起き3時間程度寝かせる。
9.再度鍋を火にかけてあたためる。ルーをご飯にかけて盛り付け、あれば生クリームとパセリをかけて完成!

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KYOTO

先日仕事の視察で京都へ。

朝7:00過ぎの新幹線に乗る。
朝10:00くらいから伏見稲荷大社。
頂上までしっかりと登り切る。
膝が笑うくらいに疲れた。

そこから今回の目的地である京都の国立博物館へ。
4月から開催中の狩野派展を見る。

狩野派といえば狩野永徳が有名だが、
今回は永徳後の狩野派にスポットライトが当てられていて
すごく興味深かった。
個人的には光信と探幽の絵が素晴らしいと思ったが
自分は山楽タイプだなとか思ったり、、、

新館の方では常設展があり
こちらはあっさりとしか見なかったがとても
展示が凝っていて綺麗だった。

その後、仕事の目的でもある
SAVE KYOTOのグッズ売り場を視察して
京都国立博物館を後にする。

お昼は予定していたお店が閉まっていたので、
おばんざいのお店で京都らしい
旬のものを使ったお昼ご飯。

そこからデザインハウスという
安藤忠雄が建てたビルにはいる
おしゃれグッズを取り扱っているお店へ。

その後、錦市場を通りつつ清水寺へ。
ながめを満喫する。

旅の終わりは、おばんざいが美味しくて有名な
小料理屋さん あおい へ。
気さくな女将さんや常連さんと会話も弾み
とってもたのしかった。
もちろんご飯もおいしかった。

ということで次はプライベートで来たいなぁ
京都最高!!
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Birth day

会社のみんなや家でも祝ってもらって、
ありがたい。
この歳はどんな歳になるだろう。
楽しみだ。
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Blue Grotto

先日
青の洞窟という目黒川のイルミネーションを観に。
とても青く。
HOTサングリアをのみながら堪能する。

帰りに、ロゴをやらせてもらった
胡桃茶家に寄らせてもらう。
今回もすんごいおいしかった。

最後のお客さんだったので、
店主の夫婦と一緒に飲む。
いろいろとサービスもしていただき、
とても素敵な休日だった。

ありがとうございます。

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KO-YO

紅葉を見に。
清澄白河に。
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何年か前に言って忘れられなかったコース。
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みや古という深川めしの名店に行って、
その後清澄庭園で紅葉を楽しむ。
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とても良いまったりとした時間だった。

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Beaujolais nouveau

今年もボジョレーを楽しんだ。
会社と家とで。
会社ではピザを頼んでみんなを巻き込み。
家ではご飯を作ってもらって
おいしかった。

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今年のは評判通りのいい感じだと思う。

毎年、仕事で関わるので、飲んでいるが、
まあ、一年もすると去年の味は忘れてしまうけどね。w

HOKKAIDO

仕事の関係で北海道へ。
詳しくは話せませんが、、、
すごく良くして頂き。仕事も滞り無く終了。
夜は地元のオススメ居酒屋で魚介とお酒を楽しむ。
朝は朝市で海鮮丼を食べた。

地元の郷土資料館や鮭の遡上を見せて頂いたりで、
観光としても楽しめた。

しかし、やはり北海道の大地はとてもよい。
広いし、自然豊かだ。
寒いのはイヤだけどね。

とてもいろいろな知識を教えてもらえた日だった。

あと、めちゃくちゃ食った。

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Beaujolais nouveau1

今年もボジョレーの仕事をいくつかやったこともあり
会社で、ボジョレー祭り開催。

飲み過ぎて、そのあと仕事する気が無くなったのは秘密。

イベントは楽しい。
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