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ROKUSAN TEI

先日、道場六三郎さんのお店。
ろくさん亭に連れて行ってもらった。

いろいろいう人も多い店らしいけれども、
自分的には、味もサービスもばっちりで、美味しく楽しめました。

料理はかなり挑戦的なものも多く、王道だけじゃない感じが楽しかった。
お店も個室だったのもあり、すごく居心地良く。
接客もよかった。

帰りにはチーズ味噌漬のおみやも買って、
大満足だった。

REN_GETSU

先日、フットサルチームの忘年会。
乃木坂の蓮月さんで貸切の餃子パーティー

とにかく餃子、うまい!
とくに驚いたのは水餃子の肉がマトンでめちゃくちゃいい香り。
これでもかというほど食べたー

中国の料理の世界大会で4年前金賞。
今年も銀賞と銅賞を受賞しているらしく、
その名に違わぬ美味しさでした。

店主の品川さん兄弟(双子!)もとっても良い方で。

ごちそうさまでした。

最近は人気店ゆえに全然入れないとか、、ありがい。
あーうまかった!

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KAWAII

先日、原宿のMONSTER CAFEへ。

一人では確実に行けない場所なので、
会社の女子に紛れて連れて行ってもらった。

実はここに関わる仕事を先日やらせてもらっていて、
その取材も兼ねてだったのだけれど。

とても楽しいテーマパークな感じだった。
これはなかなか日本でしか味わえない経験。
チャーリーとチョコレート工場的な。

ごはんは予想よりおいしかった。

ただ、全体的に立てこもる匂いがつらいのと、
食事はなんだか胸焼けするし、
内装に抜けがないので閉塞感があり、
音楽がガンガンかかっているため、
最初はよかったのだけれども、途中からは
自分には辛い空間ではあった。

いずれにしても勉強になったので、
いろいろ持ち帰って、
活かしたい。

Scrambled eggs

先日行かせていただいたイベントで
覚えたとろっとろスクランブルエッグ。

最近ハマってよく朝ごはんに作っている。
ホテルの朝ごはんのあのスクランブルエッグが作れる。オススメ。

レシピ(2人前)
材料:
・バター少し
・生クリーム(あれば)
・牛乳50mlくらい
・卵3つ
・バジルorパセリ(あれば)

1.ボールに卵3つを割り入れ、よくかき混ぜる。
2.塩ひとつまみ、コショウを適宜入れて、牛乳50ml+生クリーム少しを入れる。
3.トロトロになるまでよくかき混ぜる。
4.片手鍋を弱火にかけ、バターを溶かし、焦げないように混ぜる。
5.ボールの中身を鍋に入れて、弱火でとにかく焦がさないようにゆっくりとゴムベラなどで回し続ける。
6.少し固まった部分が出てきたら火から避けて固まらないようにゴムベラでかき混ぜる。
7.とにかく5.6を続ける。全体がクリームのようにトロッとしてきたらお皿に移す。
8.バジルとかパセリをかけて完成。

上にウインナーをのせたりすれば朝ごはんに。下記を揚げたものを載せたりするとフレンチのディナーになる。

Garrett

うちでは土日よくブランチにガレットを食べる。
自分でも作れるようになったので、レシピをメモ。

1.そば粉50gを卵と塩ひとつまみを入れて混ぜる。
2.50mlの水を少しずつ加えて、混ぜる。
3.さらに50mlの牛乳を加え混ぜる。
4.フライパンにバターを溶かし、ほうれん草3束を入れて塩コショウで炒める。
5.同じフライパンで次に半熟の目玉焼きを作る。
6.3のタネをフライパンに流し入れ、広げる。焼けてきたら裏返す。
7.真ん中に目玉焼きをのせて、まわりにほうれん草のソテーをのせる。
8.そのうえに生ハムをちぎってのせて、チーズを散らす。
9.四隅を折りたたんで焼けたら盛り付ける。

BJ@home

家でもボジョレー解禁。

今年のボジョレーはTommorow Land が出しているボジョレーだった。
毎年すぐに売り切れるほどの人気だとか。

なんでもラベルの濃い字のみを読むとLOVEと読めるとかいうチャラいデザイン。
で、中身はラブレ・ロワのボジョレーヌーヴォーでした。

鶏肉のもも焼きをトリュフオイルで食べたのだが、
これはなかなか良い。
味がかなり深みが増し、高級感が出る。

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BJ

今年もボジョレーヌーヴォーを楽しむ。
会社ではBOSSの誕生日と合わせて。

デザイナーあるあるなのだけど、
毎年ボジョレーの案件が複数依頼されるのだが、
メーカーや流通によって、言い方が違い、
複数やるとここのメーカーはこの言い方とか、
ここの流通はこれで統一とか、レギュレーションを覚えることになる。
が、いっぱいやるとこんがらがるので、国として決めてほしい。
ボージョレヌーボーorボジョレーヌーヴォー
どっちやねん!という話。

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CAFE OPEN

木曜日。チームのメンバーがデザインした
期間限定のCAFEがOPEN!

とても楽しい感じになった。
こういう単店施策は予算も限られているから
儲ける仕事ということではないけど、
予算がないからこそグラフィックで勝負になるし、
巷で話題になるし、わくわくするので仕事として楽しい。

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